تا به حال پیش آمده نیمه های شب بی خوابی به سرتان بزند و هوس یه کاسه آش داغ کنید! و با خود بگویید الان که همه آش فروشی ها تعطیل هستند و آش بی آش؟! اما خبر خوب برای شما این است که در تهران آش فروشی شبانه روزی دایر شده است! شاید باورش برای شما کمی سخت باشد اما برخی از آش فروشی های فعال در پایتخت از جمله آش و حلیم سید مهدی، به چندین دلیل اقدام به فعالیت به صورت شبانه روزی نموده اند. 

 

یکی از مهمترین دلایل این کار تقاضای افرادی است که شغل آن شیف شب است و ساعت های طولانی شب تا صبح را باید در محل کار حاضر باشند و تمایل دارند برخی شب ها به ویژه شب های طولانی زمستان، یک کاسه آش داغ نوش جان کنند تا با توان بیشتری به کار خود ادامه دهند. مشاغلی همچون پزشکان و پرستاران گرامی و به طور کلی کادر درمان، پاکبان های عزیز و همه افرادی که دارای شغل شیفتی هستند، در این دسته قرار میگیرند.

 

دلیل دیگر افرادی بودند که در طور روز به شعبه های آش و حلیم سید مهدی مراجعه میکردند و میگفتند نیمه شب گذشته بی خوابی به سرم زد و هوس یک کاسه آش کردم اما حیف که شما سرویس شبانه ندارید. اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید، باید بگوییم سرویس خدمات شبانه روزی سید مهدی در کل تهران راه اندازی شده است! دیگر دغدغه خرید آش در نیمه شب را نداشته باشید و به خیال راحت آش مورد علاقه خود را سفارش دهید!

 

معرفی انواع آش

 

اگر با انواع آش، آشنا نیستید، باید قبل از خرید آش انواع آش را بشناسید تا بر اساس ذائقه خود آش خریداری کنید. البته تست کردن یکبار از هر یک از آش ها و محصولات آش و حلیم سید مهدی هم خالی از لطف نیست.

آش رشته

 

قدیمی ترین آش ایرانی، آش رشته است. این آش را میتوان پر طرفدارترین آش ایران هم دانست چرا که در اکثر شهرهای ایران پخته میشود و علاقمندان بسیاری دارد. بدون شک شما هم از خوردن یک کاسه آش رشته در یک عصر بارانی پاییز و یا زمستان لذت میبرید.

همچنین آش رشته پای ثابت دورهمی های خانوادگی به ویژه در شب های ماه مبارک رمضان است. علاوه بر این در مجالس عزا داری و دعا و راز و نیاز، یکی از غذاهای اصلی بدون شک آش رشته است. چهارشنبه سوری و سیزده بدر هم بدون آش رشته اصلا صفایی ندارد.

آش شله‌ قلمکار

 

از دیگر آش های دلپذیر ایرانی میتوان به آش شله قلمکار اشاره کرد. این آش خوشمزه ایرانی در کنار طعم بی نظیرش، بسیار مقوی و پر قوت است. احتمالاً شما برای یکبار هم که شده آش شله قلمکار را امتحان کرده اید و همین حالا که در حال خواندن این متن هستید، طعم بینظیر آن برای شما تداعی شده است. اگر هم تا به حال آش شله قلمکار را تست نکرده اید، پیشنهاد میکنیم حتما برای یکبار هم که شده، آش شله قلمکار سید مهدی را تشت کنید تا مشتری دائمی این مجموعه شوید.

این آش اصیل ایرانی همانطور که اشاره کردیم یکی از مقوی ترین آش ها است که در ترکیباتش علاوه بر سبزی و حبوبات، گوشت هم دارد. همین موضوع باعث شده آش شله قلمکار به یک وعده غذایی سالم، قوی و البته اثر بخش برای افرادی که در بستر بیماری هستند، تبدیل شود. به ویژه در فصل پاییز و زمستان که شیوع بیماری هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا بیشتر است.

دلیل محبوبیت آش شله قلمکار، تنها طعم بی نظیر آن نیست، بلکه ارزش غذایی بالای آن است. در ترکیب آش شله قلمکار انواع حبوبات، سبزی های تازه، بلغور جو و گندم، برنج نیم دانه و گوشت گوسفندی استفاده میشود که هر یک از این مواد ارزش غذایی بسیار بالایی دارند.

آش شله قلمکاری پای ثابت دیگ های آش نذری است، شاید برایتان سوال باشد که چرا همیشه آش شله قلمکار را برای ادای نذر انتخاب میکنند؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم دلیل این انتخاب، رسمی است که در زمان ناصرالدین شاه قاجار در بین مردم شکل گرفت.

در سال های ابتدایی حکومت ناصرالدین شاه، این شاه با صلابت ایرانی به آنفولانزا مبتلا شد و در بستر بیماری افتاد، انواع دواها و حکیم ها اثری نکرد و آشپزباشی مطبخ تصمیم گرفت با پختن یک آش مقوی و دلپذیر، بیماری شاه را علاج کند و سلامتی را به وی بازگرداند. به این ترتیب آش شله قلمکار بسیار لذیذی تدارک دید و با خوردن آش، شاه قوای خود را یافت و بهبود پیدا کرد.

آش دوغ

 

آش دوغ یکی از 400 نوع آش محلی ایرانی است که طرفداران بسیاری در همه شهرهای ایران دارد. واقعیت این است در همه شهرهای ایران، انواع آش با سبک و سیاق مختلف پخته میشود و آش محلی شاید فقط باب میل و ذائقه افراد همان منطقه باشد. اما آش دوغ از جمله آش های محلی است که به ذائقه همه خوش آمده است و افراد مختلف در سراسر ایران تمایل به میل کردن یک کاسه از این آش دارند.

همچنین آش دوغ ارزش غذایی بالایی دارد که باعث شده در اکثر آش فروشی های تهران از جمله آش و حلیم سید مهدی، آش دوغ سرو شود.

پایه اصلی آش دوغ همانطور که از نامش پیداست، دوغ و نخود است. دوغ غلیظ موجود در این آش، منبع غنی کلسیم به شمار می آید و برای حفظ سلامت استخوان ها بسیار مفید است. البته برای طعخم بخشید به این آش و از خنثی کردن طبع آن، در برخی شهرهای ایران، به آن برنج و سبزی و یا حتی گوشت گوسفندی نیز اضافه میکنند.

آش جو

 

آش جو از نظر طعم و روش پخت، شباهت زیادی به آش رشته دارد و میتوان گفت تنها فرق آنها با یگدیگر، این است که در آش جو به جای رشته، جو استفاده میشود. مواد اصلی آن را جو، حبوبات، سبزی و کشک تشکیل میدهند، البته در برخی شهرها، برای مقوی تر شدن آن، به این مواد گوشت گوسفندی، سیرابی، جو پرک و آب قلم گوسفند نیز اضافه میکنند. به همین دلیل آش رشته نیز مانند آش جو یک آش مقوی و بسیار مفید با ارزش غذایی بالاست.

فواید انواع آش

اشاره کردیم که آش یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است و یک وعده غذایی بسیار مقوی به شمار می آید. ارزش غذایی آش به واسطه مواد به کار رفته در ترکیبات آن بسیار بالاست و مزه بی نظیر آن هوس انگیز است.

فرقی ندارد آش رشته باشد یا آش جو یا شله قلمکار یا آش دوغ، از آنجایی که برخی از مواد در ترکیب همه آش ها مشترک است، آن را به یک غذای دلپذیر تبدیل کرده است. به طوری که جایگاه ویژه ای در دورهمی های خانوادگی، عصرانه های دوستانه، پیش غذای ماه مبارک رمضان و شب نشیتی های شب های طولانی زمستان پیده کرده است. 

اما اگر بخواهیم لیستی از فواید آش را در اختیار شما قرار دهیم، باید به موارد زیر اشاره کنیم:

• حبوبات و مواد غذایی فیبر دار، به ویژه نخود و لوبیا ضمن دفع مواد زائد بدن، برای دفع یبوست اثربخش است. همچنین با ایجاد حس سیری در شما، از بروز چاقی و اضافه وزن جلوگیری میکند.
• اگر قند خون دارید و از ریزش مو خسته شده اید، یکی از منابعی که ریزش مو را بر طرف کرده و قند خون را تثبیت میکند، لوبیا چیتی موجود در آش است.
• نخود از دیگر عناصر اصلی آش است که ویتامین های مهمی چون ویتامین k و ویتامین B6 را تامین میکند و حاوی مواد معدنی بسیار ارزشمندی همچون فسفر، مس، منیزیم، منگز و روی است. مصرف نخود گردش خون را بهبود میدهد و ریسک بروز حمله قلبی را کاهش میدهد.
• اگر عضلات شما ضعیف شده و به تقویت نیاز دارد، عدس موجود در آش میتواند کمک کننده باشد. این حبه ارزشمند نه تنها به تقویت عضلات کمک میکند بلکه دیابت را بهبود داده، دستگاه گوارش را فعال و سالم نگه میدارد و از بروز بیماری های کلیوی جلوگیری میکند. همچنین برای جلوگیری از بیماری های قلبی میتواند موثر باشد.
• سبزی موجود در آش، منبع غنی فیبر است و در خود ویتامین هایی مانند ویتامین سی، ویتامین آ، ویتامین دی است. وجود سبزی در آش، به کاهش چربی خون کمک میکند و مانع ابتلا به سرطان و فشار خون بالا خواهد شد.
• کشک یکی از خوراکی های سرشار ار کلسیم است که به جلوگیری از پوکی استخوان کمک میکند و وضعیت استخوان ها و دندان ها را هم در کودکان در سن رشد و هم در افراد مس، بهبود میدهد. از این رو توصیه میشود از کشک علاوه بر تزئین روی آش، مقداری هم در آش در حال پخت اضافه شود تا این مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و طعم بی نظیر به مواد موجود در آش بدهد.
• اضافه کردن نعنا در آش، یکی از عواملی است که طبع آش را خنثی میکند. به عبارت دیگر برخی از ترکیبات آش مانند سبزی ها و برخی از حبوبات آن سرد هستند و ممکن است برای برخی افراد اذیت کننده باشد. از این رو وجود سبزی های گرم مانند نعنا، از سردی جلوگیری کرده و نیز یک ترکیب ضد نفخ فوق العاده است.
• از فواید و ویژگی های انواع آش که بگذریم، آش یک وعده غذایی بسیار اثربخش برای بهبود بیماری است. برای همین اگر بیمار هستید و با سوپ میانه خوبی ندارید و یا از تکرار سوپ در وعده های غذایی خود خسته شده اید، بهترین گزینه برای شما آش است. وجود غلات، حبوبات، سبزی تازه، آب قلم و گوشت، آش را به یک وعده غذایی سالم، مقوی و البته هوس انگیز تبدیل کرده است.

بهترین آش فروشی شبانه روی تهران کجاست؟

 

اگر شما هم از سکوت شب لذا میبرید و کارهای خود را در شب هنگام انجام میدهید، بدون شک لا به لای انجام کارها، خورن یک کاسه آش، خالی از لطف نیست که بسیار هم لذت بخش است. اما قبل از هر هرچیز باید بهترین آش فروشی شبانه روزی تهران را بشناسید.

اگر برای پیدا کردن بهترین آش فروشی شبانه روزی تهران، کمی در اینترنت جستجو کنید، نام آش و حلیم سید مهدی را پر تکرار خواهید دید. چرا که این آش فروشی به عقیده افرادی که آش های زیادی را در سراسر پایتخت تست کرده اند، عطر و طعم بی نظیری دارد و یک چیز دیگر است!

آش سید مهدی با بهترین و تازه ترین مواد پخته میشود و این مجموعه در تمامی نقاط تهران آماده خدمات رسانی و ارسال آش به مشتریان عزیز است. فروشگاه آش سید مهدی از ساعت 4 صبح تا 12 شب در خدمات پایتخت نشینان عزیز است و انواع آش رشته، آش شله قلمکار، آش دوغ و حلیم گوسفندی و حلیم بوقلمون را به مشتریان خود ارائه میدهد. فقط و فقط یکبار امتحان کردن یکی از محصولات سید مهدی کافیست تا برای همیشه به جمع مشتریان پر شمار این مجموعه بپیوندید.

 

سایر مقالات رستوران آش و حلیم سید مهدی
بهترین حلیم | بهترین حلیم تهران | بهترین آش و حلیم تهران | بهترین حلیم بوقلمون تهران | بهترین حلیم تهرانپارس | بهترین حلیم غرب تهران | بهترین حلیم سعادت آباد | بهترین حلیم شرق تهران | بهترین حلیم فروشی غرب تهران | حلیم اختیاریه | حلیم اقدسیه | حلیم پیروزی | حلیم سید مهدی باغ فردوس | آش و حلیم سید مهدی اشرفی اصفهانی | آش و حلیم سید مهدی ستارخان | آش و حلیم | سید مهدی صادقیه | آش و حلیم سید مهدی سعادت آباد | خرید آش | آش فروشی | خرید آش رشته آنلاین | خرید آش شله قلمکار | بهترین آش فروشی شرق تهران | بهترین آش دوغ تهران | بهترین آش شله قلمکار تهران | بهترین اش برای ماه رمضان | بهترین آش فروشی تهران | آش فروشی انقلاب | آش فروشی تهرانپارس | آش فروشی جنوب تهران | آش فروشی شبانه روزی تهران | آش فروشی غرب تهران | آش فروشی در پیروزی | آش فروشی در سعادت آباد | طرز تهیه آش رشته خوشمزه